Το οινοποιείο της ΟΛΥΜΠΙΑΣ ΓΗΣ αποτελείται από δύο κτίρια τα οποία περιβάλλονται από τον αμπελώνα του κτήματος. Στο πρώτο κτίριο βρίσκεται ο χώρος παραγωγής, ειδικά σχεδιασμένος ώστε να υποδέχεται τα σταφύλια κατευθείαν από τον τρύγο, με όλο τον απαραίτητο σύγχρονο εξοπλισμό για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών. Στο δεύτερο κτίριο, ένα πετρόχτιστο αρχοντικό, βρίσκεται η υπόγεια κάβα όπου σε σταθερές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας ωριμάζουν-παλαιώνουν τα ερυθρά κρασιά του κτήματος αλλά και η μεγάλη σάλα γευσιγνωσίας όπου ο επισκέπτης μπορεί να ανακαλύψει τα μυστικά των οίνων της ΟΛΎΜΠΙΑΣ ΓΗΣ. Στο φιλόξενο χώρο υποδοχής του οινοποιείου εκθέτονται τα προϊόντα της παραγωγής μας και πολλά αλλά τοπικά παραδοσιακά. Το οινοποιείο μας έχει τα κορυφαία πιστοποιητικά ποιότητας και ασφάλειας παραγωγής ISO 9000:2008, 22000:2005 και HACCP.
